Nas áreas
de floresta estacional, cerrados
e caatingas campoformosenses encontrarmos um fruto com casca esverdeada e polpa
branca, onde se escondem dezenas de sementes. A esse fruto damos o nome de Maracujá de boi. Ele
é amplamente conhecido por Maracujá da caatinga (Passiflora cincinnata) e ainda
como Maracujá-mochila, Maracujá do
Mato e Maracujá-tubarão.
A
planta que o produz é de natureza perene e resistente à seca, sobrevivendo em
condições de absoluta estiagem. Pertence
à família Passifloraceae e apresenta ampla distribuição na América do Sul,
sendo registrada do leste do Brasil até o oeste da Bolívia, ocorrendo em
principalmente na caatinga, mas também encontrada em floresta estacional e
cerrado.
A
fruta tem alto valor nutritivo, de efeito calmante e relaxante. O fruto é
extremamente saboroso e perfumado. É uma rica fonte de potássio, ferro,
fósforo, cálcio e vitaminas A, C e do complexo B. A combinação de nutrição com
sabor e aroma fazem do maracujá de boi matéria-prima para produção de produtos
como sucos, polpas, geleias e sorvetes.
Trepadeira alta subarbustiva volúvel, medindo
de 2 a 12m comprimento; ramos cilíndricos ou subangulosos, 0,5-1 cm de largura,
glabro, com gavinhas espiraladas estriados, com estípulas filiformes,
persistentes. Folhas simples, alternas; lâmina 5-10 x 2-4 cm, elíptica a
oval-elíptica, cartácea, 3-5-palmada; pecíolo cilíndrico, 1-5 cm de
comprimento, com 2 glândulas nectaríferas basais. Inflorescências axilares,
solitárias.
Possui flores vistosas, monoclinas pentâmeras;
cálice actinomorfo, sépalas livres, oblongas a lanceoladas, 2,5-3 cm
comprimento; corola actinomorfa, púrpura a roséa, pétalas livres, oblongo-
lanceoladas, 3,54 cm comprimento, com uma corona de filamentos, multisseriada,
cerúlea, rósea a púrpura. Fruto baga, ovóide, 5-6 x 3-4 cm. Sementes inúmeras,
ovais, foveoladas, negras, medindo 6 x 3 mm.
Por apresentar floração praticamente ao longo
de todo o ano, esta espécie pode ser considerada como uma fonte constante de
néctar e pólen para as abelhas da Caatinga. Suas flores são visitadas
frequentemente por abelhas, vespas, mariposas e beija-flores.
REFERENCIAS
SLOW
FOOD BRASIL. Maracujá da Caatinga. Disponível em: http://www.slowfoodbrasil.com/arca-do-gosto/produtos-do-brasil/440-maracuja-da-caatinga.
Acesso em 20 de Junho de 2016.
CERRATINGA.
Maracujá da Caatinga. Disponível em: http://www.cerratinga.org.br/maracujadacaatinga/.
Acesso em 20 de Junho de 2016.
NATUREZA
BELA. Maracujá do Mato - Passiflora cincinnata. Disponível em: http://belezadacaatinga.blogspot.com.br/2014/01/maracuja-do-mato-passiflora-cincinnata.html.
Acesso em 20 de Junho de 2016.
